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La miellerie
La miellerie est l'endroit ou l'on extrait le miel à l'abri des abeilles.
Notre miellerie est aux normes d'hygiène alimentaire
(contrôle sanitaire régulier)
L'Extraction se fait de façon traditionnelle, par centrifugation à froid.
Nous disposons d'équipements aux normes alimentaires entièrement en inox.
Après l' extraction, le miel est conservé dans des maturateurs en inox à une température contrôlée, pour permettre une conservation optimale dans le temps.
La mise en pot se fait à froid sans
émulsionner
le miel, puis il est stocké à l'abri de la lumière à une température contrôlée.
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