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APICULTEURS-RECOLTANTS

Nos Miels - Les Ruchers de l'Ibie

Les Ruchers de l’Ibie comptent 450 colonies, conduites avec passion par Élodie et Nicolas sur le territoire ardéchois.

Pour proposer des miels variés et typés d'Ardèche, nous déplaçons nos ruches en fonction des floraisons et des conditions météorologiques. Nos récoltes incluent :

Miel de Châtaignier
Miel de Lavande
Miel de Bruyère blanche
Miel de Framboisier
Miel d’Acacia
Miel de Garrigue
Miel de Fleurs
Miel de Montagne du plateau ardéchois

Nous choisissons des lieux préservés en Ardèche, assurant la santé de nos abeilles et la production de miels locaux de qualité.

🌿 Label Goûtez l’Ardèche

Depuis 2012, nos produits sont sélectionnés par le label “Goûtez l’Ardèche”, apposé sur nos pots de miel.

Ce label est un repère pour les consommateurs souhaitant manger local et authentique, avec :

Des produits fabriqués en Ardèche
Une saveur garantie par des jurys de dégustation et analyses produits
Des chartes de qualitatives vérifiées par un organisme externe indépendant

🐝 Nos pratiques d’apiculture en Ardèche

Nos méthodes privilégient :

Le bien-être des abeilles et la préservation de la biodiversité
La transhumance des ruches pour produire des miels typés et représentatifs du terroir
Des techniques respectueuses qui garantissent la qualité et l’authenticité de nos miels

🌼 Découvrez nos miels à la Ferme des Abeilles

Les visiteurs peuvent découvrir nos miels d’Ardèche lors des visites de la Ferme des Abeilles, déguster les produits et comprendre notre savoir-faire apicole.

Nos miels sont le reflet du territoire ardéchois, de ses fleurs, forêts et paysages de montagne, ainsi que de notre passion pour l’apiculture.

Ruche d'abeilles en production de miel sur le plateau ardéchois, entourées de genêts en fleurs. Paysage de montagne en arrière-plan illustrant l'exploitation apicole des Ruchers de l'Ibie et la production artisanale de miels d'Ardèche.

🍯 Miel de Châtaignier d’Ardèche

Quatre pots de miel de châtaignier des Ruchers de l'Ibie.

Nos miels de châtaignier sont récoltés fin juin – début juillet dans les Cévennes ardéchoises et les Monts d’Ardèche, des territoires préservés et riches en châtaigneraies.

Le miel de châtaignier est un miel de caractère, apprécié pour sa typicité et son intensité.

De couleur ambrée sombre, il se distingue par une odeur puissante et suave, des saveurs boisées et une légère amertume qui le rend moins sucré en bouche. Naturellement riche, il reste longtemps liquide.

Reconnu pour ses propriétés cicatrisantes, le miel de châtaignier est également apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son authenticité.

🍯 Miel de Bruyère blanche d’Ardèche

Nos miels de bruyère blanche sont récoltés au mois d’avril dans les Cévennes ardéchoises. Cette récolte reste irrégulière, car la floraison est très précoce et limitée à certaines vallées des Cévennes ardéchoises.

Le miel de bruyère blanche est un miel original, qui surprend et séduit dès la première dégustation.

Il révèle des saveurs intenses et boisées, où se mêlent des notes de caramel, de cacao et de réglisse.

Ce miel cristallise très rapidement et prend une teinte marron clair à l’état solide, caractéristique de son authenticité.

Pots de miel de bruyère blanche des Ruchers de l'Ibie. Mise en avant du savoir-fair apicole et de la qualité des miels locaux, avec un focus sur la couleur et la texture caractéristiques de ce miel.

🍯 Miel de Lavande d’Ardèche

Pot de miel de lavande des Ruchers de l'Ibie, illustrant la production artisanale de miels d'Ardèche. La photo met en valeur la couleur claire et la texture du miel, ainsi que le savoir-faire apicole de l'exploitation.

Nous récoltons notre miel de lavande dans les rares secteurs où la lavande est cultivée en Ardèche méridionale, un territoire privilégié pour la production de ce miel emblématique.

Le miel de lavande se distingue par des saveurs délicates, fruitées et florales. C’est un miel très harmonieux, reconnaissable à son goût doux et caractéristique.

Très clair lors de la récolte, ce miel blanchit naturellement lors de sa cristallisation, signe de sa qualité et de sa pureté.

🍯 Miel de Garrigue d’Ardèche

Nous récoltons nos miels de garrigue en Ardèche méridionale, à proximité immédiate de l’exploitation. Ces récoltes sont peu régulières et très sensibles aux périodes de sécheresse, ce qui en fait un miel rare et intimement lié aux conditions naturelles.

Les floraisons dominantes de nos miels de garrigue sont le thym, le dorycnium et la lavande, plantes emblématiques des paysages méditerranéens ardéchois.

Les saveurs varient selon la dominance florale, mais ce miel dégage toujours de puissantes notes de plantes aromatiques, avec un goût persistant en bouche.

Sa cristallisation est rapide, avec des teintes allant du jaune clair au brun soutenu, reflet de la diversité florale de la garrigue.