Nos Miels - Les Ruchers de l'Ibie
Les Ruchers de l’Ibie comptent 450 colonies, conduites avec passion par Élodie et Nicolas sur le territoire ardéchois.
Pour proposer des miels variés et typés d'Ardèche, nous déplaçons nos ruches en fonction des floraisons et des conditions météorologiques.
Nos miels :
- Châtaignier
- Lavande
- Bruyère blanche
- Framboisier
- Acacia
- Garrigue
- Fleurs
- Montagne (du plateau ardéchois)
Nous transhumons nos ruches dans lieux préservés uniquement en Ardèche. La qualité de nos miels et la santé de nos abeilles sont une priorité dans notre façon de travailler.
Label Goûtez l’Ardèche
Depuis 2012, nos miels sont sélectionnés par la marque “Goûtez l’Ardèche”, apposé sur nos pots de miel.
Ce label est un repère pour les consommateurs souhaitant manger local et authentique, avec :
-
Des produits fabriqués en Ardèche
-
Une saveur garantie par des jurys de dégustation et analyses produits
-
Des chartes qualitatives vérifiées par un organisme externe indépendant
Découvrez nos miels à la Ferme des Abeilles
Les visiteurs peuvent découvrir nos miels d’Ardèche lors des visites de la Ferme des Abeilles, déguster les produits et comprendre notre savoir-faire apicole.
Nos miels sont le reflet du territoire ardéchois, de ses fleurs, forêts et paysages de montagne, ainsi que de notre passion pour l’apiculture.
Miel de Châtaignier d’Ardèche
Nos miels de châtaignier sont récoltés fin juin – début juillet dans les Cévennes ardéchoises et les Monts d’Ardèche, des territoires préservés et riches en châtaigneraies.
Le miel de châtaignier est un miel de caractère, apprécié pour sa typicité et son intensité.
De couleur ambrée sombre, il se distingue par une odeur puissante et suave, des saveurs boisées et une légère amertume qui le rend moins sucré en bouche. Naturellement riche, il reste longtemps liquide.
Reconnu pour ses propriétés cicatrisantes, le miel de châtaignier est également apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son authenticité.
Miel de Bruyère blanche d’Ardèche
Nos miels de bruyère blanche sont récoltés au mois d’avril dans les Cévennes ardéchoises. Cette récolte reste irrégulière, car la floraison est très précoce et limitée à certaines vallées des Cévennes ardéchoises.
Le miel de bruyère blanche est un miel original, qui surprend et séduit dès la première dégustation.
Il révèle des saveurs intenses et boisées, où se mêlent des notes de caramel, de cacao et de réglisse.
Ce miel cristallise très rapidement et prend une teinte marron clair à l’état solide, caractéristique de son authenticité.
Miel de Lavande d’Ardèche
Nous récoltons notre miel de lavande dans les rares secteurs où la lavande est cultivée en Ardèche méridionale, un territoire privilégié pour la production de ce miel emblématique.
Le miel de lavande se distingue par des saveurs délicates, fruitées et florales. C’est un miel très harmonieux, reconnaissable à son goût doux et caractéristique.
Très clair lors de la récolte, ce miel blanchit naturellement lors de sa cristallisation.
Miel de Garrigue d’Ardèche
Nous récoltons nos miels de garrigue en Ardèche méridionale, à proximité immédiate de l’exploitation. Ces récoltes sont peu régulières et très sensibles aux périodes de sécheresse, ce qui en fait un miel rare et intimement lié aux conditions naturelles.
Les floraisons dominantes de nos miels de garrigue sont le thym, le dorycnium et la lavande, plantes emblématiques des paysages méditerranéens ardéchois.
Les saveurs varient selon la dominance florale, mais ce miel dégage toujours de puissantes notes de plantes aromatiques, avec un goût persistant en bouche.
Sa cristallisation est rapide, avec des teintes allant du jaune clair au brun soutenu, reflet de la diversité florale de la garrigue.
PROCHE DES GORGES DE L'ARDÈCHE
Elodie et Nicolas Leullier
390, chemin de lacessas
Domaine de Gourguet
07150 LAGORCE
+ 33 (0)6 86 72 45 11
+ 33 (0)4 75 35 05 31
E-mail : lafermedesabeilles@orange.fr
